CIA (Culinary Institute of America)
Jessie 和 Stanley
New Haven Restaurant Institute 是CIA原本的名字
總校也不是在紐約Hyde Park,而是在康乃狄克州
CIA一開始的建立 不是由Chef創辦 而是有兩位女士所建立
France Roth & Katharine Angell
CIA總共有三個校區
總校在 Hyde Park, New York
分校在 Napa, California 和 San Antonio, Texas
三個校區各有不同的重點計畫
像是在Napa的分校 想當然的就是紅酒
而總校比較偏向全方位的大學
Jessie 和 Stanley 就是在Napa Valley 的校區(Greystone) 開始的
Greystone校區 不像總校區那麼大 卻多了點溫馨感
除此之外 國際學生人數也很少 (當初進去的時候 只有不到10個國際學生)
像Jessie這樣 土生土長的台灣人 就只有一個
但就因為這樣 所以英文聽說 進步的比較快
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| 想當初 還不是太胖的Jessie 經過CIA的洗禮之下 果真就.....哀 |
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| Stanley的 Hot Side(Culinary) |
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| Jessie的Cold Side(Pastry & Baking) |
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| Computer Lab (Print Out 所有上課講義的地方) |
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| 其實我就讀霍格華茲 |
待續.....
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